RECEPTY Vlákninový šalát

Suroviny

• 1 malý karfiol
• 1 šalát
• 1 zväzok reďkoviek
• polovica kapusty (zelenej alebo červenej)
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 – 3 strúčiky cesnaku
• 1 PL olivového alebo slnečnicového oleja lisovaného za studena
• citrónová šťava
• soľ
• slnečnicové semienka
• v lete môžete pridať mladé žihľavové lístky a púpavu

Postup

Zeleninu dôkladne umyjeme, šalát natrháme, mrkvu a kapustu nastrúhame, karfiol, reďkovky a cibuľu na jemno nakrájame a dáme do misy. Pridáme olej, soľ, citrónovú šťavu, prelisované strúčiky cesnaku a zľahka premiešame. Nakoniec prisypeme slnečnicové semienka.

Tento recept môžeme obmieňať podľa dostupnej zeleniny a vlastnej chuti a fantázie.