Chudnutie Prečo nejesť JEDLO bez CHUTE, ako dochucovať.
Používanie vhodných korenín pri dochucovaní jedál vám pomôže obmedziť solenie, je to jeden z prvých krokov pri chudnutí.
Keď ste sa rozhodli zdravo stravovať, je dôležité obmedziť spotrebu soli a cukru.
Pri dochucovaní jedál koreninami nezabudnite na to, že koreniny by mali byť použité s mierou, aby ste neprerazili charakteristickú chuť jedla. Čerstvé rastliny používajte nadrobno pokrájané, suché korenie jemne roztlčené alebo rozomleté, pretože len takto sa dokonale uplatní ich typická aróma.
Dajte si pozor, jedlá neprekoreňujte. Koreniny môžu totiž pri požití väčšieho množstva vyvolať nepríjemné podráždenie.
NEJEDZTE JEDLO BEZ CHUTE, pri chudnutí používajte na dochucovanie jedál vhodné koreniny.
Začnite využívať zdravé spôsoby nahrádzania soli a sladidiel inými dochucovadlami, najmä bylinnými koreninami. Budete prekvapení širokou škálou chutí, ktoré dodajú jedlu vynikajúcu chuť bez použitia soli a cukru.
Bylinky na dochucovanie používajte čerstvé, sušené, alebo mrazené, v závislosti od konkrétneho druhu. Pri výbere byliniek k rôznym jedlám si dajte pozor na to, aby sa ich chute vzájomne nepomiešali a zároveň, aby neprebili samotnú vôňu jedla. Aj v tomto prípade platí, že všetkého veľa škodí.
Koreniny regulujú hladinu cukru v krvi, zlepšujú stav srdcovo-cievneho systému, dokážu znížiť vysoký krvný tlak a majú tiež preventívne účinky pred niektorými druhmi rakoviny.
Vyberte si tie druhy korenín, ktoré aktívne pomáhajú pri chudnutí.
Mnohé koreniny zlepšujú metabolizmus.
Vhodné dochucovanie jedál je dôležitou súčasťou konečnej podoby jedla pri všetkých typoch ich tepelnej úpravy, dochucovaním môžeme veľa napraviť, ale aj pokaziť. Praktickejšie a zdravšie je soliť menej, každý z nás si môže dosoliť jedlo až pred jeho konzumáciou podľa vlastných chuťových potrieb.
Látky obsiahnuté v mnohých bylinkách a koreninách zlepšujú trávenie a niektoré dokonca urýchľujú proces spaľovania tukov.
Ako a kedy používať soľ na dochucovanie jedla.
§ Mäso soľte pred vložením do pekáča, mäsovú polievku, keď začne vrieť.
§ Ryby osoľte až tesne pred tepelnou úpravou.
§ Hus a kačicu nasoľte zvnútra i zvonku už večer pred dňom, kedy sa ich chystáte piecť.
§ Zemiaky a zeleninu nesoľte, osoľte iba vodu, v ktorej ich varíte.
§ Cesto prisoľujte už počas miesenia.
§ Omáčky soľte vo chvíli, keď začnú vrieť.
§ Pečeň a obličky soľte až po ukončení varenia.
§ Strukoviny soľte až vtedy, keď zmäknú.
Hoci koreniny pomáhajú pri chudnutí znižovať celkový príjem kalórií, nemôžete ich pri dochucovaní používať v nadmerných množstvách a pri chudnutí sa spoliehať len na ich účinky. Ak chcete schudnúť natrvalo a zdravo, nezabúdajte, že nezastupiteľnú úlohu tu zohráva celková zmena vášho stravovania a aj telesný pohyb.
Niektoré koreniny podporujú spaľovanie tukov a obmedzujú ich ukladanie v tele.
Medzi najlepšie spaľovače tukov patria : čierne korenie, chilli papričky, kurkuma, ďumbier, koriander a kmín. Ich výrazná, pálivá chuť ostane dlhšie na jazyku, takže aj reálne cítite, že ste niečo zjedli a nebudete mať tak skoro potrebu siahnuť po niečom sladkom.
Karí korenie je výborná koreniaca zmes, ktorou sa dochucujú v Indii a okolitých ázijských štátoch omáčky. Táto zmes máva rozličné zloženie podľa miestnych zvyklostí a jej štipľavosť sa pohybuje od minimálnej po poriadne ostrú. Najčastejšie sa pripravuje zo kurkumy, čierneho korenia, chilli, kardamonu, koriandru, ďumbiera, či škorice.
Koreniny do polievok
Bažantová, jarabicová |
čierne korenie, nové korenie, cibuľa |
Boršč |
čierne korenie, cibuľa, petržlen, bobkový list, cesnak, citrón |
Drobková |
čierne korenie, petržlen a petržlenová vňať, červená paprika, cibuľa, cesnak, citrón |
Držková |
červená paprika, majorán, cesnak, mleté čierne korenie |
Fazuľová |
bobkový list, červená paprika, cibuľa, palina dračia |
Gulášová |
cibuľa, rasca, červená paprika, čierne korenie, zelená paprika, petržlenová vňať |
Hubová |
petržlen a petržlenová vňať, mleté čierne korenie, cibuľa, červená paprika |
Kelová |
petržlenová vňať, mleté čierne korenie, červená paprika, kôpor, cesnak |
Korheľská |
cibuľa, cesnak, kôpor, červená paprika, čierne korenie, rasca, bobkový list, majorán, bazalka |
Mäsová (bujón) |
cesnak, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, čierne korenie, červená paprika, zelená paprika, šafran, ďumbier, muškátový orech, paštrnák |
Mozočková |
červená paprika, muškátový kvet, petržlenová vňať, cibuľa, čierne korenie |
Novodobá |
červená paprika, cibuľa, cesnak, čierne korenie, muškátový orech, šafran, ďumbier |
Ovocná |
škorica, klinčeky, citrón, pomarančová šupka, vanilka, rebarbora |
Polievka s pečeňovým pretlakom |
čierne korenie, cibuľa, cesnak, červená paprika, muškátový orech |
Pľúcková |
čierne korenie, bobkový list, červená paprika, petržlenová vňať, cibuľa, citrón |
Ragú |
čierne korenie, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, zeler, huby, citrón, paštrnák |
Rajčiaková |
cibuľa, bobkový list, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, zeler |
Rybacia |
bobkový list, čierne korenie, červená paprika, cibuľa, petržlen, petržlenová vňať, klinčeky, šafran, cesnak, citrón |
Ryžová |
čierne korenie, petržlenová vňať, červená paprika. Vajcová: cibuľa, bobkový list, čierne korenie, rasca, červená paprika |
Vínová |
škorica, citrón, klinčeky |
Zapražená |
petržlenová vňať, paprika, citrón, paštrnák |
Zeleninová |
petržlen, petržlenová vňať, cibuľa, zeler, čierne korenie, červená paprika, paštrnák |
Zemiaková |
petržlenová vňať, zelerová vňať, červená paprika, cibuľa, majorán, bobkový list |
Polievka z hovädzieho chvosta |
čierne korenie, majorán, materina dúška, petržlenová vňať, zeler, cibuľa, nové korenie, ďumbier, muškátový orech |
Polievka z teľacej alebo baranej hlavy |
palina dračia, čierne korenie, huby, cibuľa, saturejka, rasca |
Koreniny na prípravu mäsa
Baranina |
palina dračia, majorán, červená paprika, čierne korenie, nové korenie, kôpor, saturejka, cesnak, rasca, šalvia, cibuľa, petržlenová vňať, trebuľka, zmes korenia chilli a karí korenie |
Bravčovina |
cesnak, rasca, bobkový list, majorán, červená paprika, čierne korenie, rozmarín, šalvia, materina dúška, cibuľa, ligurček, karí korenie |
Divina |
palina dračia, bobkový list, kapary, čierne korenie, klinčeky, nové korenie, rozmarín, materina dúška, borievky, brusnice |
Grilované |
majorán, rozmarín, materina dúška, pamajorán, muškátový orech, čierne a biele korenie, cesnak, cibuľa, paprika, chilli, kajenská paprika, karí korenie, grilové korenie Barbecue |
Hovädzina |
kôpor, cesnak, rasca, ligurček, bobkový list, majorán, pamajorán, červená paprika, čierne korenie, petržlenová vňať, rozmarín, borievka, cibuľa, zmes, korenia chilli a karí korenie |
Mäso z hydiny |
saturejka, palina dračia, palina obyčajná, rasca, majorán, paprika, čierne korenie, zeler, rozmarín, materina dúška, cibuľa, karí korenie |
Rybacina |
bazalka, saturejka, kôpor, palina obyčajná, palina dračia, trebuľka, ligurček, bobkový list, paprika, čierne korenie, zeler, materina dúška, cibuľa |
Teľacina |
bazalka, majorán, muškátový orech, červená paprika, petržlenová vňať, čierne korenie, rozmarín, šalvia, zeler, cibuľa, kapary, karí korenie |
Koreniny do prívarkov
Fazuľový |
bobkový list, saturejka, cibuľa, cesnak, červená paprika, petržlen, palina dračia, kôpor, bazalka |
Kelový |
rasca, cibuľa, cesnak, mleté čierne korenie, červená paprika, majorán |
Miešaný |
kôpor, petržlenová vňať, zeler, majorán, saturejka |
Šošovicový |
saturejka, bobkový list, cibuľa, červená paprika, cesnak, citrón |
Tekvicový |
kôpor, červená paprika |
Zemiakový |
majorán, bobkový list, cibuľa, červená paprika, čierne korenie |
Prívarok z kyslej kapusty |
červená paprika, kôpor, cibuľa, bazalka |
Prívarok zo sladkej kapusty |
cibuľa, mleté čierne korenie, červená paprika, saturejka, materina dúška, rasca |
Prívarok zo strukovej fazule |
cesnak, cibuľa, kôpor, petržlenová vňať |
Koreniny do omáčok
Americká |
cibuľa, citrón, majonéza |
Anglická |
cibuľa, palina dračia, petržlenová vňať, kečup, paprika |
Bearnaiská |
cibuľa, čierne korenie, bobkový list, palina dračia, citrón |
Chilli |
čierne korenie, kajenská paprika, rajčiaky, cibuľa, ocot, paprika |
Cibuľová |
cibuľa, cesnak, čierne korenie, paprika, horčica |
Cumberlandská |
paštétové korenie, ďumbier, škorica, citrón, horčica |
Divinová |
kapary, horčica, bobkový list, materina dúška, borievka, čierne korenie, brusnice, šalvia |
Grilová |
paprika, cesnak, čierne korenie, rozmarín, majorán, saturejka, bobkový list |
Holandská |
paprika, soľ, citrón |
Hubová |
cibuľa, petržlenová vňať, čierne korenie, huby. Kaparová: kapary, citrón |
Karí |
soľ, cukor, karí korenie |
Kečupová |
cibuľa, cesnak, škorica, nové korenie, čierne korenie, horčica |
Korenistá |
materina dúška, majorán, kôpor, petržlenová vňať, pažítka, citrón |
Majonézová |
citrón, horčica |
Miešaná |
majorán, materina dúška, kôpor, petržlenová vňať, pažítka, palina dračia |
Palinová |
palina dračia, čierne korenie, kapary |
Remoulade |
cibuľa, palina dračia, uhorky |
Ruská |
čierne korenie, paprika, chilli, citrón, majonéza |
Španielska |
petržlen, zeler, mrkva, cibuľa |
Talianska |
čierne korenie, palina dračia, pamajorán, medovka, chren, cesnak, kečup |
Worčestrová |
cesnak, chilli, nové korenie, klinčeky, bobkový list, citrón, koriander, muškátový orech, kôpor, cibuľa, škorica, rajčiaky |
Koreniny do šalátov
Cviklový |
rasca, chren, saturejka, medovka, kapary |
Kapustový |
rasca |
Miešaný |
zelená cibuľka, čierne korenie, citrón, horčica, pažítka, cesnak, bazalka, palina dračia, baklažán |
Rajčiakový |
pažítka, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, bazalka, citrón |
Reďkovkový |
rasca, pažítka, citrón, čierne korenie, Uhorkový: kôpor, petržlenová vňať, citrónová šťava, čierne korenie, paprika, cesnak |
Zemiakový |
cibuľa, čierne korenie, zeler, petržlenová vňať, yzop, palina dračia |
Zo strukovej fazuľky |
palina dračia, saturejka, medovka |
Naučíme vás JESŤ MENEJ a NEHLADOVAŤ, dostanete JEDÁLNE LÍSTKY a RECEPTY na CHUDNUTIE
S nami dokážete SCHUDNÚŤ bez TABLETIEK a PRÍPRAVKOV, bez HLADOVANIA
VYUŽITE NAJLACNEJŠIE a NAJLEPŠIE CHUDNUTIE
Tu sa PRIHLÁSTE na CHUDNUTIE s nami (kliknite)
UŽ PO TÝŽDNI BUDETE MAŤ MENEJ KÍL a UŽŠÍ PÁS.
NÁVRAT NA NAJNOVŠIE ČLÁNKY O CHUDNUTÍ A STRAVOVANÍ (kliknite)