Chudnutie V LETE využite TEKVICU na jednoduchšie chudnutie.

Tekvica je výbornou potravinou, ktorá vám hlavne v lete pomôže schudnúť bez hladovania.

Tekvica má v našej kuchyni obrovské využitie ako kvalitná, chutná a pritom nízkokalorická potravina.

Tekvicou môžete hlavne pri chudnutí chutne nahradiť prílohy ako sú knedle a zemiaky, alebo pripraviť si z nej lahodné a zdravé hlavné jedlo.

Z tekvice sa dajú pripraviť desiatky jedál na sladko, slano i štipľavo. 

Tekvica obsahuje v značnom množstve antioxidant beta-karotén, ktorý bráni  poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Ďalším významným antioxidantom obsiahnutým v tekvici je vitamín E.

Tekvica obsahuje veľa vitamínov - hlavne A, C  a vitamínmi skupiny B.

Vitamín B2 – riboflavín z tekvice zlepšuje štiepenie tukov a cukrov.

Tekvica je ľahko stráviteľná potravina, obsahuje len minimum kalórií.

100 g tekvice obsahuje len 37 kcal, 1 g bielkovín, 7,5 g sacharidov, z čoho cukry tvoria len 1,7 g, 0,5 g vlákniny a iba 0,2 g tuku. 

Stravovanie s tekvicou je nielen účinný, ale v prvom rade zdravý spôsob, ako sa rýchlo a natrvalo zbaviť prebytočných kilogramov, schudnúť.

Tekvica sa čoraz viac dostáva do povedomia našej populácie, a to nielen na Halloween, ale hlavne vďaka svojim nutričným vlastnostiam a širokým možnostiam využitia.

Pravidelná konzumácia tekvice dokáže už po týždni viditeľne zlepšiť činnosť vášho metabolizmu, narušeného predchádzajúcim nepravidelným a tučným stravovaním.

Dužina tekvice je bohatá na vodu, obsahuje jej až 90%, zlepší váš pitný režim.

Tekvica účinkuje aj ako jemné a šetrné preháňadlo.

Tekvica pôsobí ako jemné preháňadlo šetrné voči črevám.

Kyselina pantoténová a kyselina nikotínová pozitívne pôsobia na cievy a srdce, pomáhajú znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Jadierka z tekvice dodávajú organizmu nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu vitamínu D.

Tekvica je nielen typickou letnou zeleninou, ale aj veľmi chutnou a diétnou potravinou. Zasýti vás, pomôže vám zlepšiť trávenie a vášmu telu dodá bohatú dávku vitamínov, minerálov i balastných látok.

Vysoký obsah vlákniny v tekvici podporuje trávenie a chráni sliznicu žalúdka.

Tekvicu môžete sterilizovať ako kompót, môžete ju využiť na varenie polievok, hlavného chodu, ako prílohu k hlavnému jedlu, dokonca aj grilovať, zapiecť v rúre alebo vyprážať namiesto bravčového rezňa.

Zo semienok nabitých vitamínmi a minerálnymi látkami sa lisuje kvalitný tekvicový olej. Jeho farba je tmavozelená a má nenapodobiteľnú orechovú vôňu. Tekvicový olej sa lisuje za studena, takže sa v ňom uchovávajú všetky hodnotné látky. Je vhodný na prípravu šalátov, polievok, omáčok i na dochucovanie jedál. Konzumácia tekvicového oleja povzbudzuje krvný obeh a napomáha znižovaniu cholesterolu v krvi.

Tekvica pomáha ľuďom so zhoršenou cirkuláciou krvi, aj s problémovým trávením. Dokonca sa odporúča aj pri ľahkých otravách či poruchách spánku.

Tekvica svojím zložením pomáha pri regenerácii pečene.

Tekvica je zásobárňou minerálov meď, železo, horčík a draslík. Draslík pomáha vyplavovať tela prebytočné soli, čím pomáha mierniť reumatizmus a dnu.

Ak budete poctivo dodržiavať náš diétny jedálny lístok, za dva týždne sa vám podarí zhodiť neuveriteľných šesť až osem kíl bez toho, aby ste hladovali.

Jedálny lístok na využitie jedál z tekvice, ktoré vám pomôžu zdravo schudnúť.

1. deň
Raňajky – celozrnný chlieb s tekvicovou nátierkou

Obed – sýta zeleninová polievka s tekvicou a zemiakmi

Večera – v rúre pečená tekvica s korením

2. deň
Raňajky – ovocná ovsená kaša, tekvica

Obed – zeleninová polievka, tekvicový koláč pripravený z celozrnnej múky

Večera – veľká ovocná misa s jablkami, hruškami a citrusmi

3. deň
Raňajky – celozrnný chlieb s tekvicovou nátierkou

Obed – zeleninová polievka, tekvica plnená mäsom a ryžou

Večera – ananásovo-tekvicový šalát s krutónmi

4. deň
Raňajky –smoothie s tekvicovým pyré, banánom, jogurtom, medom a drveným ľadom

Obed – zeleninová polievka, dusená tekvica s čili papričkami

Večera – dusená tekvica so syrom a hríbmi

Recepty na chutné a nízkokalorické jedlá s použitím tekvice.  

Plnená tekvica s ryžou

počet porcií4

Ingrediencie

• menšia biela tekvica alebo cuketa
• mleté mäso
• varená ryža
• vajcia
• soľ
• cibuľa
• mletá paprika
• olej

Postup

Tekvicu očistíme, rozkrojíme po dĺžke, vydlabeme semienka, a spodok skrojíme, aby stála rovno. Osolíme, v mise vymiešame mäso, ryžu, vajcia, cibuľu, mletú papriku, soľ a naplníme tekvicu. Plech potrieme olejom, položíme naň vyplnenú tekvicu, znova ju potrieme olejom a pečieme v rúre ¾ hodiny. Podávame s varenými zemiakmi, šalátom a tatárskou omáčkou.

Plnená tekvica s mäsom

počet porcií4

Ingrediencie

• 1 malá tekvica,
• 1/2 kg mletého mäsa (chudá bravčovina)
• cibuľa
• cesnak
• čierne mleté korenie
• červená paprika
• vajce
• soľ
• 1 suchý celozrnný rožok.

Postup

Tekvicu ošúpeme a s lyžicou vydlabeme. Ostatné suroviny zmiešame s mletým mäsom. Rožok pred zmiešaním namočíme do studenej vody a vytlačíme. Celú mäsovú zmes naplníme do tekvice dáme do pekáča polejeme olejom a pečieme v stredne horúcej asi cca 1. hod.

Tekvicové placky plnené zeleninou

počet porcií4

Ingrediencie

• 1 tekvica
• 2 vajíčka
• mleté čierne korenie
• vegeta
• 1-2 strúčiky cesnaku
• hladká múka na zahustenie
• olej
• syr eidam
• mrazená zelenina

Postup

Tekvicu nastrúhame, pridáme obe vajcia, okoreníme, pridáme vegetu, osolíme a pridáme pretlačený cesnak. Na oleji upečieme placky. Potom na masle udusíme mrazenú zeleninu. Na tanier poukladáme placky, na ne položíme zeleninu, prikryjeme druhou plackou a posypeme strúhaným syrom.

Falošná hydinová polievka

počet porcií4

Ingrediencie

• Vnútorná dužina z tekvice (semenná časť)
• 1 dcl oleja
• väčšia mrkva
• soľ
• celé korenie čierne a nové
• vegeta
• vajce a hrubá múka na strúhance
• petržlenová vňať

Postup

Do mierne osolenej vody dáme vnútro s tekvice, pridáme korenie a prikryté pomaly varíme minimálne hodinu. Na oleji popražíme na jemno nastrúhanú mrkvu. Keď sa olej zafarbí do ružova vlejeme do vývaru a krátko povaríme. Do scedeného vývaru zavaríme buď strúhance alebo drobné halušky, dochutíme vegetou a petržlenovou vňaťou. Kto chce môže do polievky pridať i nakrájanú koreňovú zeleninu.

Mrkvová polievka s cukinou alebo s tekvicou

počet porcií4

Ingrediencie

• 2 mrkvy
• 150g cukiny alebo tekvice
• 1 zemiak
• 3 dl vody
• 1dl mlieka
• pár kvapiek oleja
• zelená vňať

Postup

Mrkvu očistíme, umyjem a spolu s očistenou cukinou alebo tekvicou pokrájame na drobné kúsky a dáme variť do mäkka.. Potom pridáme mlieko, povaríme a dochutíme olejom a umytou posekanou zelenou vňaťou.

Tekvicová polievka s kuracím mäsom

počet porcií8

Ingrediencie

• 250g tekvice
• 50g kuracieho mäsa
• 2 zemiaky
• 100ml mlieka

Postup

Tekvicu ošúpte, pokrájajte na malé kúsky a uvarte spolu so zemiakmi domäkka. Kuracie mäso uvarte. Všetko spolu rozmixujte a pridajte mlieko.

Tekvicovo-mrkvová kaša

počet porcií1

Ingrediencie

• 70g tekvice
• 1 mrkva
• 1 zemiak
• pár kvapiek oleja

Postup

Tekvicu nakrájajte na malé kocky, očistenú mrkvu nakrájajte na malú kúsky. Zemiak očistite a všetko spolu uvarte vo vode. Uvarenú zeleninu roztlačte vidličkou, pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Cuketovo - tekvicová polievka

počet porcií8

Ingrediencie

• 1/2 tekvice
• 1 malá cuketa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 PL hladkej múky
• soľ
• mleté čierne korenie
• kari
• petržlenová vňať
• kôpor
• vegeta
• bazalka

Postup

Cibuľku najemno pokrájame a spolu s prepasírovaným cesnakom opražíme na oleji. Tekvicu a cukinu si pokrájame na malé kocky a pridáme k cibuľke. Krátko orestujeme a zalejeme vodou. Takto pripravenú zeleninu osolíme, pridáme dostatok mletého čierneho korenia. Ďalej pridáme štipku vegety, 2 malé lyžičky kari korenia, petržlenovú vňať a trochu kôpru. Posypeme bazalkou a varíme, kým tekvica a cuketa nie sú mäkké. S trochou vody si rozmiešame múku a pomaly za stáleho miešania prilejeme do polievky. Varíme asi 5 min. Nakoniec polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme a môžeme podávať. Na ozdobu použijeme petržlenovú vňať.

Mixovaná zeleninová polievka

počet porcií6

Ingrediencie

• mrkva
• kaleráb
• zeler
• petržlen
• cibuľa
• cesnak
• paradajka
• paprika
• tekvica s dužinou
• soľ
• vegeta
• olej
• hladká múka
• mlieko
• syr

Postup

Zeleninu podľa vlastnej chuti očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme domäkka v osolenej a vegetou dochutenej vode. Potom všetko rozmixujeme, prepasírujeme a vrátime do hrnca. Pridáme zásmažku (z trošky oleja, 1 zarovnanej PL hladkej múky), prilejeme mlieko (podľa vlastnej chuti) a keď polievka zovrie môžeme (ale nemusíme) pridať najemno nastrúhaný syr.

Naučíte sa jesť menej a nehladovať, dostanete aj jedálne lístky a recepty na chudnutie